Italala Caffè
Riešutiniai sausainiai „Baci di dama“
Nuolat ieškome išskirtinių desertų, kurie puikiai derėtų prie rūšinės kavos. Mažoje šeimos kepykloje „Mamu“, Pjemonte gimstantys baci di dama sausainiai būtent tokie ir yra.
Baci di dama stiliaus sausainiai, kuriuos „Mamu“ vadina „Parla Nèn“ (išvertus iš pjemontietiško dialekto „nekalbėti“), yra du burnoje tirpstančių sausainių diskeliai, pertepti „Gianduja“ kremu. Yra kakavinė jų versija ir klasikinė - pakuotėje rasite jas abi. Dovanokite šiuos saldėsius, nes jie skirti ne kalbėti apie juos, o jais mėgautis!
Sausainių pakuotė - 250 gr.
Iš lazdyno riešutų krašto
Ar girdėjote, jog Pjemonte sunoksta bene skaniausi pasaulyje lazdyno riešutai? Būtent iš čia atkeliauja mažos šeimos kepyklėlės „Mamu“ saldumynai. Šeima dirba su didele meile savam kraštui ir jo tradicijoms. Visą šią aistrą perkelia į savo nuostabius saldumynus, kurių herojai - Pjemonto lazdynai.
Desertai kuriami vadovaujantis „Slow Food“ filosofija ir įkvėpimo bei ingridientų ieškant greta, savame regione - Pjemonte. Šeima tiki, kad saldumynuose jie sujungia praeities prisiminimus ir ateities viltis.
Su kokia kava dera?
Šiems saldumynams į porą puikiai tinka mūsų kalėdinė kava iš Indijos „India Ratnagiri“. Saldi, tiršta, kvepianti Kalėdų pyragu ir mandarinais. Tai atsakingo, biodinaminio ūkio Indijoje eksperimentų rezultatas.
Cinamonu kvepianti kava iš Kosta Rikos „Costa Rica El Diamante“ taip pat nuostabiai derės su šiais sausainiais.