Ūkininkas Enzo Sauqi iš Sumatros yra pasišventęs savo darbui - jis myli savo ūkį ir nepailsdamas jį puoselėja. Kruopštų ūkininkavimo darbą jis derina su ekspermantais, apdorojant surinktas kavos uogas. 

Kavos uogas jis nusprendė fermentuoti pasitelkdamas į pagalbą atrinktas mieles. Kavos uogos kartu su mielėmis keliauja į sandarius konteinerius. Pašalinus iš jų deguonį, mielės pradeda savo darbą, trunkantį net kelias dienas. Vėliau kavos uogos apie 5 savaites džiovinamos ant specialių gultų.