Bugoyi stotis vienija 250 labai smulkių ūkininkų. Nors ūkiai labai maži, bet tai ūkininkų pagrindinis pajamų šaltinis, todėl kokybei čia skiriamas ypatingas dėmesys. Kruopštaus rankų darbo čia labai daug - uogų skynimas, du kartus vykdomas rūšiavimas, labai lėtas uogų džiovinamos, jas nuolat vartant . Visa tai tam, kad mus pasiektų nepriekaištingas puodelis.  

Kava skrudinta „Ditta Artigianale“ skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas – Francesco Sanapo, triskart Italijos kavos ruošimo čempionas, 2013 m. Pasaulio kavos ruošimo čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale“ vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą. 

Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.